香港高齡教育工作者聯誼會      

第十七期(4)                      會訊                2000年 4月 20出版

梅州、蕉嶺、平遠、五華五天遊後記

    高齡教育工作者聯誼會籌組，廣東旅遊承辦            尹釗良

(續第十六期會訊)

    三月一日，八時五十三分，出發去平遠縣，經環城公路、長田、官仁及豐光鎮，再經大柘、八尺、仁居、差干等鎮，沿途走彎彎曲曲的山路、田野、村莊，兩個多小時車程之後，遠望便是平遠五指石，省級風景名勝區。十一時四十五分到達落車，五指石亦是丹霞地貌，遠望五指石拍照，參觀石林寺。石林寺始建於公元一千六百三十年，因背靠聳立的五指石林而得名，原有鐵鑄的三千斤佛像，吊鐘和爐鼎各一座，均重一千斤。寺內除三寶佛外，也供奉慚愧祖師。午膳於山區錦揚飯店。一時出發行山，入口標語：「一點星星火，毀掉百年林」，警愓遊人要小心火種，保護名勝。沿山路景點有：一線天、磨肚縫、聰明泉、撐腰石、點將台、仙人床、千年古楓、古戰圍牆遺址、古兵寨遺址、古藤群、青雲路、把根留住、筆架石等景。一路上山落山皆有微雨，濕滑難行。二時五十六分離五指石風景區，沿來路返抵梅州市區。五時四十分抵達新南樓晚膳，膳後返回金雁大酒店，休息看香港電視。

    三月二日，八時五十五分起程，去五華縣，經南龍、南口、南虎，徑南鎮興寧縣城、大塘、水寨入五華縣城。十時十五分到達五華西湖溫泉大酒店，在酒店附近新區閒遊。十一時三十分，午膳於西湖溫泉酒店，並看有關五華泥漿浴的錄影。據稱：「北有鞍山湯崗子，南有五華湯湖泥，天上嫦娥洗胭脂，流到湯湖變神泥，是則五華湯湖泥應是神泥了。午膳後遊五華城區。一時正車返梅州，再經興寧縣城。二時三十七分返抵梅州市區，遊千佛寺：萬里雲天瞻寶塔，一江春水印禪心。上過數十級石級，得入正門。整座佛寺佛塔新建不久，是梅州最高點，建於山崗上，可俯瞰全梅州縣城，更何況在九層佛塔上，整座金碧輝煌建築，混然一體，非常合配，設計佈局優美、雕刻龍柱，石像精緻。塔身內下八層共有二千尊雕石佛像，頂層第九層有一千金佛像，塔週有橋、園、水池、石雕，石像、石佛、石蓮，俱皆精美。三時四十三分、再去梅州客家圍，四時到達，經過一段泥路，只見一排齊整屋宇，屋前有一半月形彎狀水塘，用作養魚、養鴨、火警救火之用。水塘兩端，各有多條有孔方石柱，用作外來官員或訪客繫馬之用，叫繫馬柱。入門正中、門楣上牌匾有「進士」兩字；入門後兩旁有橫廳、天井、議會廳；堂上供奉歷代祖先神主牌、頂上掛有添丁燈、兩旁標貼族中歷史，記述族中事故：如梁氏義孚堂家族，世系遞傳有十七，枝榮葉茂裔昌隆。義孚堂裔孫昭穆次序表：榮華發達始，瑞慶紹隆昌，善全明正道，毓秀啟文光。最初「榮」字輩，為廿一世祖，四十世是「光」字輩。再入屋門後，經多進是一段高出一節的半圓形空曠地，可作遊戲、休息、談天之用。空地半圓外圍是小屋，是用作蓄養、牛、雞隻，儲存草料乾柴的地方，剛好見到其中一小屋，母正餵一群小食奶。中間左右地段是一排排各房兄弟叔伯住所，中段亦有長天井相隔，戶戶對門，極為親密融和，五代同堂，長幼互相照顧，好一個生活於熱鬧的族群圓形中的客家圍屋。四時四十五分經沿梅江金岸到寶麗華集團發展的、梅州最有錢人居住的華僑別墅及華僑商城。五時五十分晚膳於華僑酒店。七時返金雁酒店。

    三月三日，早餐後，直奔梅縣機場，乘南方航空直航返港，因霧大，飛機延遲一個多小時始能起飛，十一時零七分升空，十二時十二分降落香港，團友歡歡喜喜去，平平安安返，五天梅州旅遊，至此愉快結束，同行團友，多為相熟好友，沿途多日，談笑甚歡。更兼團長、領隊、地陪、司機盡責，每餐膳食豐富美好，團友中無一人吸煙飲酒，更是難能可貴，這次能令團友得有此一段人生中美好回憶，實多謝高齡教育工作者聯誼會有關人員的賜與。

  千秋悼             ------謝震寰

侵華殘暴世同轟，殺燒淫掠痛難聞；

至今否認傷天理，苦與淒風弔忠魂。

    二零零零年四月十四日，華東七日旅行團憑弔日本殘殺我同胞紀念館時風雨大作，氣溫降至8°C即感。

 

香港高齡教育工作者聯誼會

第十七期(3)                      會訊                    2000年 4月 20出版

台海風雲  會眾關心

    近來台海問題，會員十分關注。為此，本會特於四月九日下午，邀請文匯報副總編輯張晴雲先生就“台海風雲”為題，作主講嘉賓。

    張先生詳盡分析了台海局勢的現況和發展﹐指出搞台獨，一定沒有好下場；而中國政府和人民，一定有決心和能力解決台灣的問題。

    聽眾隨即紛紛提問，反應十分熱烈。

 

大受歡迎的健康講座

3月31日下午，我會請了崔紹漢博士作健康講座，題目是「中醫論體質與藥膳的配合」，到會人數約100人。我們事前印備講義，人手一份，加上崔博士用圖文并茂、十分趣味化、生活化的講解方式，使老師們聽得津津有味，大家還認真作了筆記；崔博士欣賞這種學習精神。他本來有其他事務要處理，講座完畢要主即離開，但他也多逗留一點時間以解答老師的提問。

在此，我們萬分感謝崔博士的支持！

為了使沒有到會的老師能分享這份收獲，現將部份講義內容刊出，供參考。祝大家健康愉快！

 

中醫論體質與藥膳之配合               (此資料由崔紹漢博士提供)

一.何謂藥膳？以藥物和食物為原料，經過烹飪加工製成具有醫療作用的食品。

肩鵲：「安身之本，必資乎食，救疾之速，必憑乎藥，不知食宜者，不足以存生，不明藥忌者，不能以除病。」

所以說：「藥食同源」或「醫食同源」

二.如何提高免疫功能----固本培元

(1)哪些中藥能夠增強免疫力，防病防癌：冬蟲夏草、生曬蔘、女貞子、生、靈芝；

(2)常見防癌抗癌食物有哪些？

寒涼類：芹菜、馬蹄、芋頭、黑豆、蘆根、黃花菜、綠豆、冬瓜；

溫熱類：枸菜、大蒜、屓油菜、玫瑰花、糯米、扁豆；

平甘類：生薏米、玉米、空心菜、椰菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、甘蔗、黃豆、花生。

三.常用防癌補益藥膳(尤其適合身體虛弱及腫瘤家族或有良性腫塊者)

玫瑰花茶：玫瑰花10克、茉莉花5克、綠茶5克。 理氣解郁、舒肝健脾、散瘀消腫、沸水沖泡，連服4-6週。

薏米扁豆湯：瘦豬肉250克、扁豆30克、山楂10克、生薏米50克。

茅根綠豆湯：萭苣100克(A菜)、茅根200克、綠豆100克。

四.延年益壽養養生粥(四人份)

(1)真君粥----材料：白米一杯，水十三杯，杏仁片5錢，黑棗數粒。調味料：冰糖適量。

(2)補神益氣粥----材料：旗參、枸杞各2.5錢，老母雞一隻。調味料：鹽1/4匙。

(3)  茯苓粥----材料：瘦肉3兩，茯苓片3錢，芽菜、屓絲、薑末皆適量，黑棗數粒。調味料：鹽、麻油少許。

(4)蟲草春雞粥----材料：冬蟲草1.3錢，香菇二朵，春雞一隻，水一杯。調味料：鹽1/2匙。

(5)  銀杏雞絲粥----材料：雞胸肉2.5兩，生鮮香菇二朵，銀杏1.5兩，屓花、薑末各少許。調味 料：鹽、麻油適量。

JJ上海退休教育工作者協會一行蒞會訪問

    以原上海教育工會常委、普教部長、現任上海退休教育工作協會副理事長翟浩成為團長一行十五人，於四月九日上午蒞臨教聯會及本會訪問。教聯會李鳳瓊秘書長及本會羅萬明、崔桂芝兩位副會長、梁力濤校長，謝潤瓊老師出席接待。

    會上，翟團長首先介紹了來訪的上海部份原區、縣、學校的支部書記，工會主席、校長等人士；羅副會長也簡介了本會組織及各項工作與活動情況。其後，雙方就大家共同關心的教師退休生活、福利等問題交換意見；並互相提問，了解兩地教師退休後的境況，十分踴躍。

    翟團長多次提到，歡迎本會赴滬到有關單位及學校訪問。羅副會長當即表示感謝。

    會後，教聯會在敦煌酒樓設午宴招待訪問團一行。

香港高齡教育工作者聯誼會

第十七期(1)                      會訊                2000年 4月 20出版

會務訊息

'康體旅遊部籌備展開攝影活動

康體旅遊部除了在三月下旬開辦“傻瓜機影靚相攝影班”之外，並計劃組織攝影活動小組。由五月份開始，或者出外攝影，或者舉行攝影講座，並定期收集組員以及會員作品，評比佳作，以提高參與者攝影興趣；通過切磋，提高攝影技巧；並為本年十一月在大會堂高座舉行“香港高齡教育工作者書、畫、攝影交流展”分期徵集展出作品。目前，正廣徵同好，組成攝影活動小組。凡對攝影有興趣，不論初學或資深，不論使用哪一類機種，也不論已經入會(高齡教工會)或未入會，只要是高齡教育工作者一律歡迎參加。

一.      目的：1.相機會友，以促進交誼，豐富康體生活；

2.提高攝影興趣，切磋技巧，提高會員攝影質素；

3.為11月底舉行的書、畫、攝影交流展以及今後同類展出徵集展品。

二.      活動內容：

1攝影：.

 a.集體或分組外出攝影；

 b.提示攝影內容，在指定期限內個別或自由組合二、三人外出攝影；

 c.其他攝影活動以及個人攝影創作。

2.評比作品：

  每月一次評比作品，選取佳作，並選出其中若干幅，由專家作評述，藉以提高鑒賞能力。

3.攝影講座：

  此項活動在考慮中。因為主講嘉賓多數只在晚間可以應邀主講，而本會會員，晚間或有不便，若參加人

  數不多，又不成氣候，待組成攝影活動小組之後，徵求會員意見再作決定。

三.      工作進程：

1.               組成攝影活動小組：

歡迎對攝影有興趣的高齡教育工作者參加，請於五月九日前，向本會霍小組報名，5月18日(星期四)下午2時30分在會所舉行小組成立茶會，並商討第1.2.次活動內容及時間；

2.               由五月開始，於五月底、六月底、七月底以及九月中分四次評選作品；

3.               即日起徵集作品：

a.3R、4R、5R、或8R均可，(交出作品，請保留相底，無相底的需注明)；

b.內容不限。花卉、人像、街頭攝影、自然風光、都市風情….，主題健康均可；

c.每次每人最多可交5張。請用公文袋裝好，袋面寫清楚作者姓名、會員證號碼(如非會員無須 填寫)、

 聯絡電話、(如有題目，無相底亦請注明清楚)；

d第一次徵集日期為5月22日至5月26日交本會霍小組收；

e.初定5月30日(星期二)下午2 時30分在本會會所第一次評選。

四. 其餘細節待組成攝影活動小組後由該小組自行商定。

參觀志蓮淨苑 出發日期：2000年5月23日(星期二)    集合地點：鑽石山地鐵站，荷里活廣場出口集合   集合時間：上午9:30    費用：自費(不包交通、餐食等費用)   報名請電：27706266霍小姐

 

召開會員大會     經第一屆理事會第十次會議議決，定於本年6月16日(星期五)下午2時30分在九龍行會所舉行香港高齡教育工作者聯誼會有限公司2000年度會員大會，議程如下： 一.   通過會務報告；    二.通過財務報告；     三.指定2000-2001年度核數師： 正式開會通知將於5月26日前寄發與各會員。

健康講座

講題：中西結合談抗衰老                    講者：崔紹漢博士

日期：2000年6月29日(星期四)                       時間：下午二時半

地點：本會會所(九龍彌敦道555號九龍行五字樓)           

     崔博士近年研究抗衰老問題頗有心得。，他說：據研究所得有些老態經過治療後是可以還原的，將來八十歲才算老。六月中，國際抗衰老會議一連三天將在香港舉行，崔博士也參加會議，到時一定有許多新發現及好消息公佈，他也很樂意把會議的新東西與我們分享。 

     我們都是退了休的長者，有時都會被一些逐漸出現的老態，如短暫失憶、聽覺不靈、疾病漸多等等所煩擾。如果你想知多一點如何抗衰老以保持健康活力，就請您和您的家屬朋友來聽講座，共同分享，共同邁向健康快樂的人生吧！

香港高齡教育工作者聯誼會

第十七期(2)                       _會訊_                    2000年 4月 20出版

 

香港高齡教育工作者聯誼會主辦

「香港高齡教育工作者書、畫、攝影作品交流展」

徵集參展作品啟事

 

1.        目的：通過舉辦展覽，鼓勵會員開展文化藝術活動，以豐富文化藝術生活，並與本港高齡教育工

  作者作文化藝術交流，從而擴大社會影響；

2.        地點：香港大會堂高座展覽廳；

3.        日期：2000年11月27日(星期一)至11月29日(星期三)；

4.        時間：11月27日(一)下午4時至5時30分為剪綵及預展，

        11月28日(二)、29日(三)下午10時至下午6時正式展出。

5.參展辦法：

(一)                凡本會會員及本港高齡教育工作者均可參展；

(二)                參展者可選送一幅至三幅作品參展 (即同類作品三幅或不同類作共三幅均可) ；

(三)                展品必須裝裱，小件作品不宜小於8R(10吋X8吋)。如裝裱有困難者，本會可代為找裝

裱商代辦，只收工本費；

(四)                參展者，須於二000年九月份提交參展作品，同時填交一份參展表；本會收到展品後，

將設法妥為保管，倘有需要，請參展者自行購買保險；

(五)                本會將邀請書、畫、攝影方面有專長之人士，組成評審委員會，以審定展品之展出與否

及展出之數量；所有作品一經評審委員會審定，參展者須服從評定；

(六)                參展費用：作品參展，不收費用；但歡迎贊助是次展覽會經費(可贊助100元、

200元、500元、1000元及1000元以上)；

(七)                    展品領回：所有參展作品，請作者於二000年十二月上旬到會領回；

(八)                    紀念品：本會將致送紀念品乙份與每位參展者，以作紀念。

6.臨場即席揮毫之安排：

初定於11月28日(二)及29日(三)下午4時至5時30分舉行。將邀約晝畫界前輩參加。     

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   香港高齡教育工作者聯誼會主辦

「香港高齡教育工作者書、畫、攝影作品交流展」

參展作者及作品登記表.